大同市市场监管局“三步走”筑牢春节食品安全防线倾力守护文旅消费平安年

春节期间文旅消费市场火热，为切实保障节日期间食品安全，牢牢守住群众“舌尖上的安全”，大同市市场监管局紧扣节日消费特点和文旅行业需求，坚持“三步走”工作原则，积极构建节日巡查、督导检查、日常排查三位一体模式，统筹开展食品安全专项抽检、重点场所监管、特色活动保障等工作，全面压实监管责任，全方位织密织牢食品安全防护网，实现春节期间食品安全零事故，为“大同年、大不同”文旅品牌保驾护航，让市民与游客吃得放心、玩得舒心。

组织开展“两节”食品安全专项抽检，重点聚焦旅游景点售卖产品、节日热销食品、家庭聚餐常用食材三大类安全风险，对调味品、肉制品、速冻食品等16个食品大类实施300批次抽检，对部分抽检不合格食品移交属地市场监管部门迅速启动核查处置。云冈区、浑源县等旅游重点县区同步开展文旅环节专项抽检250批次，从严排查食品安全隐患，以科学抽检为食品安全筑牢技术屏障。

聚焦商超、农贸市场、餐饮门店、年夜饭承办单位、景区商圈等重点场所，围绕节日热销食品、冷链食品、餐饮具消毒、食材进货查验、索证索票、从业人员健康管理、后厨卫生、食品留样等关键环节，将常态化排查要求与督导检查标准深度融合，做到巡查无死角、督导全覆盖、排查无遗漏。通过现场检查、台账核查、现场指导等方式，以巡促整改、以督促落实、以查保安全。全市累计出动执法人员1631人次，检查餐饮服务单位498家次，对全市4家食品庙会、大集及展销会实施规范化监管，严格按照《食品经营许可和备案管理办法》落实监管要求，及时排查整改各类风险隐患，严厉打击食品经营违法违规行为，有效净化了节日食品市场环境。

围绕文旅消费特色活动，坚持监管与服务并重，主动对接大同供销年货大集（庙会）举办方，精准指导其完成食品经营区域布局、食品安全管理制度制定、入场经营主体信息核验等备案工作，实现一次性服务到位，明晰举办方主体责任。大年初四，统筹协调平城区市场监管局对该年货大集开展专项食品安全检查，现场核查经营户义务落实情况，确保活动期间食品经营规范有序。通过压紧压实举办者管理责任、食品经营者主体责任，构建起各负其责、协同发力的食品安全社会共治格局。

下一步，大同市市场监管局将持续紧盯节日消费特点，保持监管力度不减、巡查频次不降、督导导向不变，持续巩固春节食品安全保障成果，聚焦文旅消费市场常态化监管，强化抽检结果运用，深化重点场所、重点品类安全管控，不断提升食品安全监管精准度和有效性，以严密监管、贴心服务守护市民与游客安心过节，以更严标准、更实举措护航全市文旅消费高质量发展。