关于市十六届人大五次会议第148号建议的答复

尊敬的XX代表：

您提出的《关于进一步加强我市校园食品安全工作的建议》（第148号）收悉。感谢您对校园食品安全工作的关心和支持！我局高度重视并进行了认真研究，现答复如下：

一、关于食品进货不规范问题

（一）建立供应商准入与退出机制。要求校方全面落实大宗食品原料招标和集中定点采购制度。招标准入的经营单位即视为学校餐饮服务单位。学校餐饮服务企业违反国家法律、违反食品安全生产、违反合同等相关规定，或者被行业主管部门要求整改处罚的，学校有权取消其经营资格，责令餐饮服务企业限期退出。

（二）严格食品采购制度。明确规定了采购流程和验收流程，指导学校食堂建立完善的食品采购台账。同时加大对过期食品、“三无”产品的检查和处罚力度。我们还要求学校定期对专业人员进行食品安全培训，针对采购人员重点学习食品原料鉴别、索证索票等知识，鼓励学校建立采购人员信用档案，对违规行为通报和追责。

二、关于食品监管不到位问题

（一）强化职能部门监管。我局联合教育、公安、卫健部门开展校园食品安全专项检查行动。行动中坚持“问题导向、严字当头”，以高频次、全覆盖、多维度的检查执法为抓手，全面排查校园食品安全风险隐患，通过“查、改、罚”闭环管理，推动校园食品安全主体责任落实落细。截至目前，专项行动检查覆盖全市583所校园食堂，检查覆盖率100％；发现各类问题隐患1606处，已整改完成1504处，整改率93．6％；立案查处违法违规行为64起，罚没款25．5万元，责令整改56家，有效形成“严查严管严治”的高压态势。

（二）推进智慧监管。为实现后厨实时监控联网，积极推广“互联网＋明厨亮灶”工程，将学校食堂食品加工制作过程通过视频监控的方式实时展示给师生、家长和监管部门。目前，灵丘县、天镇县的学校食堂实现了“互联网＋明厨亮灶”，监管部门可以随时查看食堂的环境卫生、食材加工、人员操作等情况，通过远程监控系统对学校食堂进行实时巡查，提高了违规操作辨识度和监管效率。

三、关于安全教育不完善问题

（一）加强从业人员培训。为切实加强中小学校食堂从业人员食品安全培训工作，增加食堂从业人员食品安全意识，提高食品安全履职尽责能力，为维护正常教育教学秩序奠定坚实的安全基础，我局与教育局共同制定了《大同市中小学校食堂从业人员食品安全培训暂行办法（试行）》，规定学校食堂从业人员每年食品安全培训不少于40学时，并利用“互联网＋”的形式进行食品安全知识考试，对食品安全知识考试不合格者要重新进行培训。同时利用现场培训会的形式加强职能部门的培训，今年以来我们先后组织参加了校园食品安全巡视整改专题会议、一、二季度食品安全风险会商扩大会议、校园食品安全和膳食经费管理专项协调机制全体会议。

（二）开展学生科普宣传。我们建议教育局将食品安全教育纳入中小学地方课程，在校园内设置“食安宣传角”（张贴海报、摆放手册），利用校园广播每日播放“食安小广播”。联合教育局组织开展“校长话食安”系列活动，不断提高学生、家长和社会对校园食品安全的满意度和获得感，营造全社会共同关注校园食品安全的良好氛围。采用视频访谈、文字报道相结合的方式，通过市场监管局和教育局官方网站、微信公众号、当地广播电视台等媒体发布。目前已通过消费报道栏目、看大同微信公众号等媒体渠道播放报道了五期“校长话食安”活动，收效良好。

再次感谢您的建议！我局将持续加强校园食品安全监管，切实保障师生“舌尖上的安全”。以上答复，如有不妥之处，请批评指正。真诚感谢您对市场监管工作的关注和支持！