满园醋香迎宾客 非遗研学启新知

—新荣区深挖醋文化打造特色文旅名片

五月清风来，醋香满庭芳。走进新荣区前井村田源酿造醋文化博物馆，醇厚绵长的醋香扑面而来，古朴的院落、错落的陶缸、鲜活的酿造场景，勾勒出千年酿醋技艺的生动图景。

馆内人头攒动、热闹非凡，来此参观的外地游客和研学的孩子们排着整齐的队伍，认真聆听醋文化故事、观摩古法酿醋工序，沉浸式感受非遗技艺的独特魅力，这场别样的文化研学之旅正火热开展。

“原来我们吃的醋，是从一粒粒高粱变来的呀！”一个小男孩睁大眼睛的感叹，引得周围人莞尔。而这，正是博物馆精心设计的研学课程的一部分。“大家看，这就是古法酿醋的陶缸，每一滴陈醋，都要经过粮食发酵、熏醅陈酿等多道工序才能成型……”讲解员生动细致的讲解回荡在展厅中。孩子们驻足在一件件老旧酿醋器具前，认真观察图文史料、亲自动手体验，在欢声笑语中解锁醋文化知识，近距离触摸传承千年的农耕文明与匠心技艺。

来自北京的游客张先生一家，在展厅里看得津津有味。“早就听说山西的醋有名，这次“五一”专门带着孩子过来看看，没想到这里不仅能了解醋的历史，还能亲眼看到酿醋的过程，孩子特别感兴趣，说回家要写一篇关于醋的作文呢！”张先生笑着说，“这种沉浸式的体验比书本上的知识生动多了，真是不虚此行。”

“我们做这个醋文化博物馆，初衷就是想让更多人，尤其是孩子们，了解老祖宗传下来的酿醋技艺，感受其中蕴含的匠心与智慧。”田源酿造相关负责人高瑞举介绍，随着非遗文旅影响力持续提升，公司农文旅融合发展势头强劲，目前5月的研学日程已排满，景区日均接待研学游客二三百人次，博物馆全年接待研学及省内外游客近20万人次，成为当地极具人气的非遗研学文旅地标。